串妹花式冰粉创始人秦丽 乐山美食界公认的奇女子

作为当代中国妇女解放和妇女地位提高的经典话语，“妇女能顶半边天”很好诠释女性在建设新中国的过程中，起到了和男性同等重要的作用。进入新时代，一大批优秀女性成为各行各业的领军人物。以乐山美食界为例，串妹花式冰粉、赵鸭子甜皮鸭、潘六孃排骨面、冯四孃跷脚牛肉、王二孃老字号钵钵鸡等品牌蓬勃发展的背后，都离不开女掌舵人的辛勤付出，尤其是串妹花式冰粉的创始人秦丽，她是乐山美食界公认的奇女子。

秦丽，一位勤奋的女性

18岁，对于任何一位女性而言，都是花一般的年龄，是人生中最美好的阶段。在这个阶段，大多数人正遨游于知识的海洋，只为迎接各自人生的大考，另外一小部分人却走向了社会，用自己的勤奋努力，活出了人生的精彩，而秦丽正是属于后者。

从18岁开始摆摊售卖冰粉至今，秦丽吃过的苦不胜枚举。从进食材到制作，她都亲力亲为；早出晚归，不能按时吃饭，早已是家常便饭；顶着烈日摆摊，亦没有让她放弃。在她看来无论是什么时代，餐饮行业从业者永远不变的内核就是“勤奋”，吃得苦、耐得烦，方能战胜重重困难；善学习，勤积累，方能抵达胜利彼岸。26载岁月，筚路蓝缕，栉风沐雨，秦丽无时无刻都以饱满的热情投入到自己的冰粉事业中去，不仅串妹花式冰粉收获了无数粉丝的喜爱，秦丽自己更收获了“铁牛”的称号。虽然这个称号不够高大上，但却很好诠释了秦丽身上所拥有的可贵品质。

虽然如今的串妹花式冰粉已经成为乐山冰粉界的扛把子，但是秦丽依然奋斗在事业第一线，向世人展现出了自尊、自信、自立、自强的新时代中国“半边天”的形象。

秦丽，一位厚道的女性

餐饮人，能征服人心的，永远不是小聪明，而是厚道。而秦丽的“厚道”在乐山美食界早已是远近闻名，每每他们谈到串妹花式冰粉，谈到秦丽，就会为这个品牌，为这个人点赞。

秦丽的“厚道”体现在了很多方面，首先就是用料。以丈母娘冰粉为例，它生动诠释了何为“分量超多”。在冰粉的上面，覆盖了一层又一层的料，别说竞争对手，就连食客看了都大吃一惊。这份以“丈母娘爱女婿”为灵感而研发的产品，包含着秦丽对所有食客满满的爱，食客从这满满的用料中，感受到了秦丽乃至每一位串妹花式员工的厚道。

秦丽的厚道何止于用料呢，在制作冰粉时，秦丽至今依然坚持“纯手作”。在这个浮躁的年代，在这个讲求效率的年代，“手搓”显得是那么格格不入，但是食客可以通过每一份手搓冰粉，充分感受到秦丽的专注、用心以及情感投入。秦丽表示花大量的时间，亲手制作，不仅可以让自己沉静下来，和物交流，而且相比机械化的制作，纯手作既能让每一份冰粉更有温度，又能让手作的真诚厚道之美直达人心。

秦丽，一位与时俱进的女性

卧虎藏龙的乐山美食界，从来不缺英雄人物。作为能够带领自己品牌走出乐山，走向全国的掌舵者，秦丽从来都不固步自封。她一直思考如何让被评为“非物质文化遗产”以及中国名小吃的串妹花式冰粉走向全国。

2019年，秦丽做出了一个大胆的决定，让串妹花式冰粉落户太古里商圈，旨在让更多的成都人不用去乐山，就能近距离感受到串妹花式冰粉的魅力。走进店里，不难发现秦丽是有备而来。不同于乐山的店面，太古里店具有鲜明的小清新格调，多了一份精致与时尚，让很多串妹花式冰粉的老粉丝都忍不住安利自己的伙伴来此拍照打卡。

2024年，当众多餐饮企业因为市场复苏未达预期而遭遇经营困难之时，串妹花式冰粉却在秦丽的带领下迎来了品牌升级。在品牌形象方面，统一采用了2024流行色彩的顶流——安可拉红作为标准色。选择与国际大牌Gucci“接轨”，串妹花式冰粉身上多了“时尚”与“潮流”的标签。串妹花式冰粉的忠实拥趸们，对于这样的改变，都给予了高度的肯定。他们认为只有与时俱进，自己所喜爱的花式串妹冰粉才能在更多年轻人心目中扎根，才能让那份“厚道”被更多人所了解，所认可。

时光荏苒，岁月如梭，二十七载光阴匆匆而逝。串妹花式冰粉已经从默默无闻走向了的美名远扬，秦丽亦从路边摊主成为乐山知名餐饮企业的掌舵者。身份虽已转变，但她身上所拥有的特有品质却从未发生改变。属于这位乐山美食界奇女子的传奇故事，仍将继续！