宁夏葡萄酒产业的“三变之效”

西依贺兰山，东临黄河水，在贺兰山东麓，一片亘古贫瘠的荒滩如今焕发着勃勃生机。近40年来，数十万亩酿酒葡萄在这里扎根，上百家酒庄（酒企）在这里建成，每年仲秋时节，藤蔓披绿，葡萄映紫，车间里机械轰鸣，美酒飘香。这里生产的高品质葡萄酒让宁夏成为世界葡萄酒大家庭中一颗冉冉升起的“新星”，不但“酿”出了可观的经济效益，还产生巨大的生态效益和社会效益，三重变化正在塞上大地迅速发生。

　　产业竞争力由“虚”变“实”

　　傍晚的阳光穿过贺兰山的峰峦，照在东边山脚下一片绿意盎然的葡萄园里。绿色环抱间，一座纯白色的建筑格外引人注目。这里是位于贺兰山东麓的嘉地酒园，酒园产酒以来的短短几年里，便完成世界权威葡萄酒赛事顶级奖项“大满贯”。

　　嘉地酒园创始人丁健与宁夏结缘有一定偶然性。丁健曾与进口葡萄酒运营商合作多年，也尝过不同国家的许多美酒，心中渐渐升起“办自己的酒庄，做代表中国的顶级葡萄酒”的想法。2013年，当她来到宁夏，第一次踏上贺兰山东麓荒滩上的土地，便清晰地感觉到，这里能够酿出她想要的酒。

　　丁健那时的判断很大一部分来自直觉，如今却已成业界共识。贺兰山东麓地处北纬38度左右的酿酒葡萄种植“黄金地带”，这里海拔适宜、日照充足、昼夜温差大、气候干燥温和，土壤通透性好且富含矿物质，酿出的葡萄酒色泽鲜亮、酒体饱满、香气馥郁、甘润平衡，是很多业内人士眼中的高端葡萄酒“黄金产区”。

　　宁夏葡萄酒产业起步于1984年，在经历了前期引进与试验示范阶段后，近十几年产业进入快速发展期。宁夏通过引进先进技术、吸引国内外投资、出台支持政策等措施，让贺兰山东麓成为国内外葡萄酒产业资本的投资热土。现在，在这片土地上播种希望的既有丁健这样的业内精英，也有常年在农业领域深耕的匠人，还有“海归新农人”、跨界经商者甚至是国外大型酒类集团。

　　宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会提供的数据显示，目前宁夏酿酒葡萄种植面积达58.3万亩，已成为我国最大的酿酒葡萄集中连片产区，年产葡萄酒1.38亿瓶，产业综合产值达到342.7亿元。当地先后有60多家酒庄的葡萄酒在国际大赛中获得上千个奖项，产区葡萄酒远销40多个国家和地区，成为宁夏对话世界、世界认识宁夏的“紫色名片”。

　　乘着这股东风，宁夏越来越多酒庄走上了发展快车道。西鸽酒庄2017年成立，2021年全年销售收入便达到了2亿元，今年随着行业发展大环境进一步好转，酒庄发展速度再次加快，第一季度销售额同比增长100%。“和国外不少产区相比，贺兰山东麓是年轻产区。因为年轻，未来存在无限的可能性。”西鸽酒庄创始人张言志说。

　　产区生态底色由“黄”变“绿”

　　入夏后，位于银川市西夏区的贺兰山运动休闲公园里绿意盎然，湖泊瀑布、亭台楼阁、健身跑道等分布其间。公园边上就是志辉源石酒庄的葡萄园，一抬眼就能看到贺兰山的山峰。很难想象，过去这里还是一片满地砂石、尘土飞扬的矿坑。

　　2008年起，志辉源石酒庄在贺兰山下6000多亩废弃采砂场上建庄、种葡萄，并着手对周边环境进行生态修复，在此过程中得到当地政府大力支持。如今，采砂场满目疮痍的景象只能在老照片中还能窥得一二。

　　“现在我们酒庄成了4A级景区，已吸引几十万人前来旅游、研学，他们离开时，往往还会买几瓶葡萄酒。良好的生态环境为我们带来了实实在在的经济效益。”志辉源石酒庄管理人员杨滢说。

　　志辉源石酒庄是宁夏众多酒庄中的一个代表。经过多年发展，“小葡萄”在宁夏已厚植起“大生态”。宁夏将贺兰山东麓酿酒葡萄基地建设纳入生态保护修复工程重点支持，集中建设了195公里酿酒葡萄种植长廊，废弃矿坑变成了生态酒庄，万亩荒地变成了葡萄绿洲，葡萄园区变成了拦蓄工程，成为资源利用与生态治理统筹协调、经济发展与环境保护共同促进的生动注脚。

　　宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心主任赵世华说，贺兰山东麓酿酒葡萄种植基地主要利用荒滩建设，且采用节水灌溉技术，通过酿酒葡萄种植，已将35万亩荒滩变成了绿洲，加上酒庄绿化和近6万亩防护林，产区森林覆盖率大幅提高，葡萄园“深沟浅种”的种植方式还减少了水土流失，成为贺兰山东麓的重要生态屏障。

　　绿水青山就是金山银山，改善生态环境就是发展生产力。如今，宁夏116家已建成的酒庄中有三分之一以上具备旅游接待功能，酒庄每年接待游客超135万人次，酒庄旅游成为宁夏全域旅游不可或缺的元素。贺兰山东麓产区还先后荣膺“世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区”“全球葡萄酒旅游目的地”等荣誉。

　　农民状态由“闲”变“忙”

　　葡萄酒产业既是宁夏的特色产业，也是典型的富民产业。贺兰山东麓作为宁夏主要的移民安置区域，生活着大量从大山梁塬搬来的移民群众。如何让这些移民增收致富，是一个事关民生的大课题。而葡萄酒产业的发展壮大，让当地群众多了一条迈向美好生活之路。

　　从春季展滕，到冬季葡萄藤埋土越冬，将近8个月时间里，葡萄园里都需要大量劳动力，这让为数众多的群众能够在家门口务工创收，而随着产业联农带农机制日渐完善，当地群众也越来越深入地参与到产业发展中来。

　　定居在银川市西夏区昊苑村的张生杰一家原本住在甘肃省的一个小山村，由于找不到增收门路，多年来全家生活起色不大。2014年，张生杰去宁夏打拼的儿子带回一个消息：宁夏葡萄酒产业发展很快，有大量工作机会，年轻的和年老的都能干。

　　思考了几天后，张生杰举家搬到了昊苑村。没多久，张生杰就在附近的酒庄找到一份给葡萄园、绿化带浇水的工作，老伴则在葡萄园里做些剪枝、抹芽的农活，而张生杰的儿子由于踏实肯干、头脑灵活，很快成了酒庄的片区管理负责人，儿媳妇也在酒庄找到了一份看大门的工作。同一座酒庄解决了一家4口的就业。“现在我们一家人每月能挣13000元，已经在这里买了两套房，日子越过越有滋味。”张生杰说。

　　据统计，宁夏葡萄酒产业每年为产区周边农户提供就业岗位近13万个，酒庄（企业）年支付农户工资约10亿元，当地农民收入中近三分之一来自葡萄酒产业。一根根葡萄藤，搭建了群众创业就业的“致富桥”，种下了人们致富增收的“摇钱树”，串起了乡村振兴的“富民梦”。

　　2021年以来，国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区、中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会等“国字号”平台落户宁夏，为产业发展带来新机遇。宁夏乘着产业发展大好形势，近年提出，在不久的将来实现酿酒葡萄基地规模达到100万亩、年产优质葡萄酒3亿瓶以上、实现综合产值1000亿元的目标。一个更为璀璨的“紫色奇迹”将在贺兰山东麓发生。（记者 靳赫 班娟娟 李金红 银川报道）