一唱一和 旺丰豆瓣携手成都米其林餐厅深度合作 开拓无限可能

　　9月7日，2024成都米其林指南于成都富力丽思卡尔顿酒店发布。第三版成都米其林指南榜单阵容再次壮大，收录餐厅数量达到了 69家，包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和36家米其林指南入选餐厅。成都米其林餐厅数量的增加，代表着从先秦时期就已开始发展的川菜再登新高峰。而满满赞誉的背后，离不开以旺丰豆瓣为代表的相关从业者的守正创新。

　　在旺丰豆瓣创始人代长安看来，众多川菜餐厅能登上米其林榜单，少不了郫县豆瓣的日渐月染，现代川菜之所以能够享誉中外，离不开郫县豆瓣的居中调和。无论是历史悠久、口味鲜辣的马旺子，选用世界优质食材结合川菜烹调手法炮制川味菜肴的银锅，还是以招牌菜大师豆瓣鱼闻名于世的观锦，一直保留传统川菜口味的永乐饭店。他们之所以能够成为成都川菜界的翘楚，菜的品质自然出类拔萃，而优质菜品的背后是离不开优质豆瓣酱的助力。

　　如今，借助发达的社交媒体，国外友人对于成都，对于川菜有了更深刻的认识。他们不远万里来到成都，米其林餐厅将成为他们了解川菜文化的首选，这就对成都川菜界提出了更高的要求。旺丰豆瓣作为川菜调味料的深耕者，面对新挑战，结合米其林餐厅的诉求，推出了“旺丰主厨”系列豆瓣酱，旨在携手成都米其林餐厅迎接八方老饕的考验。

　　“旺丰主厨”系列作为旺丰豆瓣产品矩阵中的王牌，包括八年陈香、五年陈香、精炼熟豆瓣在内的多款产品。它们是旺丰豆瓣坚持传统技艺的巅峰之作，是川菜升华的神髓所在。酱脂香浓、滋味醇厚、辣而不燥、色香味美的特色，带给了消费者细腻深奥的味觉体验，让消费者对川菜体验达到一种全新境界。不同于大众家庭烹饪，米其林餐厅对于豆瓣品质的要求更高，旺丰主厨系列的上市恰逢其时，丰富了米其林餐厅的选择。包括许家菜、拔萃、老房子在内的成都知名餐厅均给予了旺丰主厨系列高度评价，十分适用于传统经典川菜烹饪，不负川菜之魂的美誉。

　　近年来，川菜在兼容并蓄，锐意创新中，大踏步前行。持续扩容的成都米其林榜单，不仅是川菜在迈向国际化征程中，前进一大步的最好证明，更带给了相关从业者无限想象空间。面对新机遇，旺丰豆瓣已经做好准备，怀揣着那份最初的痴迷和热爱，秉承匠心、传承古法，坚持酿造自然、健康、美味的高品质豆瓣产品，携手成都米其林餐厅，共创更多精致餐饮，把属于川菜的极致美味带到全世界，让每一位品尝到川菜之人的脸上都洋溢着幸福的笑容。