涨知识：雪莲养生葡萄酒之养生酒文化

　　作为中国传统文化不可缺少的一部分，酒文化的发展变迁也伴随着中华五千年的历史跌宕起伏，在某些历史的关键时刻，酒更是拥有改变历史进程的力量。而作为中国酒文化的构建者之一，养生酒业已走过3000余年的历史长河，并占据着重要的历史地位。

　　原始社会时期，“酒”是由人类采集的野生水果在适宜条件下自然发酵而成的，因为很多野生水果本身就具有药用价值，是以此时的饮酒行为虽然还不能称之为“饮酒养生”，但自然发酵果酒却与养生保健有着密切的联系。

　　殷商时期，饮酒风气盛行。钟爱饮酒祭祀的商朝人，掌握了曲蘖(麦芽)酿酒的技术，除普通饮用的酒——“醴”——之外，最早的养生酒“鬯”(chang)也应运而生。鬯是以黑黍为酿酒原料，加入郁金香草(一种中药)酿造而成，这也是有文字记载的最早的药酒。与此同时，鬯也是殷商时期的祭祀用酒，甲骨文中也有不少关于鬯祭祀的卜辞。在殷商时期的古人心中，鬯既可以帮他们感应和祭拜神灵，也是他们表达敬畏、祈愿美好的重要方式。

　　秦汉时期，药酒逐渐成为中药方剂的一部分，多篇经典著作文章中也论述到酒的性质、药用、禁忌等，古人予酒在医用上的高度评价——“酒，百药之长”的经典语录正是出自《汉书·食货志》;汉代名医张仲景在《金匮要略》中记录着药酒的生产方法实例;我国最早的医学典籍《黄帝内经》中的《素问汤液醪醴论》专篇记载：“自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳……邪气时至，服之万全。”即古人之所以酿造醪酒，是专为药备用所制。据考证，战国至秦汉时，酒多用于医药和祭祀;东汉至魏时，医家逐渐用酒炮制药物或煎煮汤药，以达到“酒行药势，药借酒力”的效果。

　　在马王堆西汉古墓中出土的《五十二病方》记载着三十多个药酒方，用以治疗疽、蛇伤、疥瘙等疾病;另有《养生方》记载了当时制作药酒的各种药材、服用药酒的剂量等，这也是人们所知的最早的关于酿制药酒的药方。
　　唐宋时期，制曲技术有所发展，药酒的酿造也随之盛行，其配方数目、用药水平以及应用层面等都得到了空前发展。《备急千金要方》《太平圣惠方》《圣济总录》等该时期的医药著作中都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。药酒由治疗性药酒向补益强身的养生酒发展，变得更加“生活化”，在民间多为养生延年、美容养颜的方剂，更高质量的则成为了宫廷御酒。

　　明清时期，古代中医临床理论与药物学研究达到顶峰，宫廷补益药酒空前发达，光是《本草纲目》中就记载有补酒方200余种。明代官廷酿造的御用酒有御制药酒五味汤、真珠红、长春酒、太禧白、满殿香等;清《太医院秘藏膏丹丸散方剂》一书中记载着国公露、龟龄露、五加皮药酒、八仙长寿酒等19种官廷御用药酒。民间多以自酿自饮为主，譬如椒柏酒、菖蒲酒、桂花酒、菊花酒等。

　　古往今来，前人的传世之作与后世的创新之举，让作为中医养生文化分支的养生酒得到了长足发展。今时今日，人们对健康养生的需求日益增长，养生酒在内的滋补品赛道悄然升温，近年来，消费者对中医养生的关注更是达到了一个前所未有的高度，天山雪莲等鲜为人知的贵细中药材，也逐渐走进大众视野。

　　“其地有天山，冬夏积雪，雪中有莲，以产天山峰顶者为第一。”作为《中国药典》中唯一收录的雪莲品种，《本草纲目拾遗》中记载天山雪莲“此物产于极冷之地，乃阴极阳生故也。治一切寒症。”天山雪莲秉受天时，阴极阳生，故性温而热、地胜药灵。是以天山雪莲既能祛寒除湿、活血通经，让气血充盈、面色红润;亦能温肾助阳、补阴益阳，令气脉畅通、延年益寿，世人盛誉其为“寒湿仙草”、“益寿仙草”。

　　公元前119年，张骞第二次出使西域，将带回的西域仙草“天山雪莲”，浸于“蒲桃酒”中进献给汉武帝。汉武帝对其非常喜爱，赐名“雪莲蒲桃酒”，成为皇室御用贡品。跨越两千余年的历史长河，新疆天山雪莲制药有限公司专注于天山雪莲的守正创新，以“传承雪莲精神，弘扬雪莲文化”为使命，将旗下雪莲口服液、雪莲养生葡萄酒带至你我身边。

　　雪莲养生葡萄酒甄选天山山脉雪线以上的天山雪莲，配伍多味精选道地药材，以天山脚下原产赤霞珠葡萄酿成的原汁为引而成，含有丰富的总黄酮、生物碱、挥发油以及人体必需的多种微量元素和丰富的维生素，酒香浓郁、药香幽然、生化无穷，是一款通畅经络、平衡阴阳的养生圣品，也是高端滋补的养生酒首选。天山之巅孕育而生的温性天山雪莲，辅以天山脚下自然生长的葡萄，高下相倾、阴阳互根，由此阳得阴助、生化无穷。另一方面，酒为百药之长，能引药入经，使天山雪莲功效得到最大程度的发挥，并有助于人体充分吸收。山顶雪莲、山脚葡萄，雪莲养生葡萄酒将西域自然之大造化，在瓶中和合而成一方天地，得以温暖现代人的身心。

　　天山雪莲作为国家二级保护野生植物，近年来，由于市场乱象与盗采盗挖行为频频发生，政府对其管控也更加严格。身为一家有社会责任感的企业，天山雪莲制药既是天山雪莲相关产品的开发者，也应是这一宝贵自然资源的保护者。随着今年8月19日全国首家天山雪莲体验馆在乌鲁木齐开业，标志着高端滋补品雪莲养生葡萄酒正式从特需市场迈向全国消费市场，同样意味着各地消费者可以从正规合法途径体验到西域仙草——天山雪莲的独特文化与魅力。

　　天山雪莲的历史几乎与养生酒的历史一样久远，自有文字记载开始，周穆王向西王母求取长生不老药、西王母取天山雪莲赠之的故事流传至今，天山雪莲同样经历了近三千年的漫长岁月。一盏佳酿，涤荡千年，天山雪莲与养生酒相辅相成、相得益彰，两者璀璨厚重的文化底蕴也在这雪莲养生葡萄酒中延续下去。穿越千年时光而来的雪莲养生酒，只为让生命，更温暖!