欧露莲董事长沈衡平 受邀第二十一届中国科学家论坛

　　寻战略合作伙伴 携手打造民族大健康品牌

　　4月27-28日，万众瞩目的第二十一届中国科学家论坛在北京会议中心盛大开幕，来自全国各地的近2000位科技工作者、专家学者、企业家等出席了会议。本届论坛以“中国式现代化与科学技术体系化创新”为主题，旨在推动中国科技创新和高质量发展，促进科技交流与合作。 

　　欧露莲生物科技（广东）有限公司董事长沈衡平，作为大会的特邀嘉宾在大会主席台前排就坐，并在开幕式发表演讲。 

　　欧露莲生物科技（广东）有限公司（以下简称“欧露莲”）是国内唯一一家专业从事“蒜与大健康”系统研究，集研发、生产、销售于一体的高新技术企业。以中华传统中医药理论做支撑，运用现代科技不懈攻坚，在蒜与美肤、蒜与健康研发方面取得突破。现已申请国家专利15项，4项已获授权，两项成果、两项团标已公示。在“大蒜赋能健康”的探索中，以“思路的颠覆性、成果的独特性、前景的广阔性”引起上级领导及国家领导人重视，原政协副主席刘晓峰亲临企业指导，通过融通创新路径呈李克强总理作出批示，转国家发改委备案。 

　　  一、攻克大蒜素残留难题。钟南山院士曾讲过：大蒜要生吃但不能多吃，多吃有副作用。而副作用就是大蒜素造成的，大蒜素虽说是很好的消炎杀菌、抗癌防癌活性成分，但事实上大蒜中并不含有大蒜素。大蒜中有个含一个硫的氨基酸—“蒜氨酸”，还有个糖蛋白酶—“蒜氨酸酶”，彼此在生长、保存过程中存在于各自的细胞中，只有受外力损伤破坏后，蒜氨酸酶作用于蒜氨酸产生具有刺激性气味的大蒜辣素，大蒜辣素进一步分解生成大蒜素，对胃、肝、眼有一定损伤。

　　要充分利用大蒜的有效成分，就不能产生大蒜素。欧露莲采用灭掉蒜氨酸酶，保留稳定无副作用的蒜氨酸及大蒜多糖等营养成分，彻底攻破大蒜素残留难题，此创新应用乃国内外首创。

　　  二、开创“蒜肽护肤”先河。《本草纲目》载大蒜：“此物者美肤，乃馔中之俊”，大蒜不仅有药食价值，还有极高美肤功效。受此启发，欧露莲率先将“不含大蒜素的大蒜提取物”运用在护肤领域，经第三方检测，十大指标远优于国际大品牌。

　　近年来，在欧露莲蒜肽护肤理念的倡导下，国内的大蒜提取物护肤品曾一度出现“井喷式”发展，到2021年就激增至300多个品牌，上千个品种。但终因传统工艺提取无法解决大蒜素残留，造成产品稳定性差，有刺激性蒜臭味而昙花一现，到去年底仅剩1个品牌4个儿童用品。现欧露莲研制出的大蒜提取物无刺激性蒜臭味、稳定，具有保湿、抗皱、紧致、修护、祛痘、祛斑等功效，经有资质第三方人体验证可100%改善皮肤平滑度；100%消费者对祛痘产品满意。

　　目前，欧露莲中高端蒜肽系列护肤品从原料、配方、工艺方面均有了重大突破。未来，欧露莲将始终坚持用匠心研发产品，让安全、天然的护肤品走进千家万户，通过蒜肽护肤开创品牌高质量发展的新思路，以国货之光的身份走向世界，致力改变国外品牌垄断中国高端化妆品市场的局面。 

　　  打造国内首家大蒜养生产品。蒜氨酸是大蒜中重要的活性成分，无色无味易溶于水，在常温下稳定，无毒无副作用。公认其具有抗菌杀菌、抗癌防癌、抗氧化、提升免疫力等功效。国外用注射高纯度蒜氨酸来治疗心脑血管、肿瘤疾病，每克高达几万美元。而欧露莲用5%含量的蒜氨酸及大蒜多糖等多种营养成分协同作用，经口服验证对心脑血管疾病同样有显著效果，而此蒜氨酸每克仅需35元。 

　　“速溶香蒜粉”经验证无毒副作用且具有多重保健功效。

　　  （一）抗炎消炎：发挥大蒜天然抗生素的功效。经43例新冠病临床验证总有效率近80%；对普通炎症有效。如：口腔炎、牙周炎、咳嗽、支气管炎等用含服8—10分钟，效果更佳。

　　  （二）提升免疫力：对消化道紊乱的调节有明显作用。经84例大便不成形临床验证总有效率为83%、便秘达69%；

　　  （三）抗氧化：蒜氨酸可清除微细血管内的自由基，大蒜多糖具有改善新肌缺血的功效。经63例新冠后遗症包括心肌炎验证有效率近80%。社会面2例心脏血管造影从堵塞50%左右吃近一年降到30%左右，未来欧露莲将在心脑血管领域重点研究。

　　目前，欧露莲以食品—“速溶香蒜粉”进入市场，既具有营养价值，又具有保健功效。 

　　随着“健康中国2030”国家战略的深入实施，推动了用户需求由“以人治病为中心”加速向“以健康为中心”转变。在后将情时代，病菌，亚健康、老年化社会环境压力加剧情况下，人们改变了生命观，开始注重防病和日常养生。《2021年中国大健康产业数字化发展白皮书》数据显示： 2015到2019年，中国大健康产业的市场规模由5.2万亿人民币增至8.1万亿元，并持续提升，预计到2024年可达到约13.4万亿元。大健康产业增长空间巨大，必将成为未来第一大产业。

　　欧露莲自成立以来就走出了“独一无二”的科技创新路线。“蒜肽护肤”开辟植物护肤又一崭新领域；“速溶香蒜粉”将“防、治、养”有机结合，既可降低医疗费用减少医疗资源占用，又可提升全民健康水平，作为保健食品市场潜力巨大，前景十分广阔，预估整个产业链每年有数千亿的市场。”但欧露莲董事长沈衡平深知，大蒜赋能健康任重道远，非一时一企之所为，是一项巨大民生工程。

　　未来，欧露莲愿与科技、企业及各界有识之士携手合作，加大科技投入力度，在食品、保健品、医药等领域发力。共建、共赢、共享，

　　打造大蒜深加工健康领域共同体，为今后深化大蒜提取物产品种类，扩展大蒜提取物的应用领域，将大蒜提取物产业化集群化积蓄力量。做大做强大蒜产业，全面推动大蒜产业健康、高效、平稳及可持续发展，打造民族大健康品牌，持续助力健康中国战略，共同托举起健康中国大梦想。