新品首发：康巴赫联合中科院科研团队联合研发0涂层不粘锅  

　　2022年5月20日，康巴赫0涂层不粘锅首发线上AR发布会正式举行。

　　运用LotusNano荷叶仿生™不粘技术的0涂层不粘锅，康巴赫此次推出的新品不含树脂涂层、有机涂层、无机陶瓷涂层、金属喷涂涂层，煎蛋不粘性能还能达到国标GB/T32095.2-2015不粘标准的不粘锅。

　　不仅如此，经过LotusNano荷叶仿生™不粘技术处理完后，能够达到维氏硬度1000-1300，其硬度是不锈钢的6倍，铝锅的40倍，超高硬度更耐用。

　　康巴赫携手品牌代言人李易峰以及中国科学院金属研究所杨柯研究团队开启“康巴赫0涂层不粘锅全球首发”线上AR发布会。同时，李易峰更在现场大展厨艺，深度体验0涂层不粘锅新品。

　　自2012年创立以来，健康厨具专业品牌康巴赫始终引领全球锅具行业变革，打造行业全新品类——蜂窝锅。以品牌经典产品“康巴赫蜂窝锅”撬动整个锅具品类并占据核心市场。

　　康巴赫一直致力于不粘锅领域的探索创新，此次全新推出的0涂层不粘锅，基于荷叶不粘灵感，运用由康巴赫与中国科学院金属研究所杨柯研究团队联合研发的LotusNano荷叶仿生™不粘技术，让0涂层不粘从不可能变成可能。

　　发布会现场，中国科学院金属研究所研究员、博士生导师、生物材料学术带头人杨柯通过视频对0涂层不粘锅前沿科技进行解读。杨柯表示，由于目前广泛使用的涂层不粘锅所应用的特氟龙化学材料硬度较低、容易受损，且以铝为基材的不粘锅在涂层受损后还会增加铝摄入风险，多年来锅具行业一直在探索开发无涂层不粘锅新技术，而开发无涂层不粘锅的技术挑战性很大，其涉及了材料表面物理、表面化学和表面工程等方面的问题，即显著提高材料表面的疏水性，这会涉及材料的表面设计和加工。

　　此外，米其林星厨Chef Edoardo作为康巴赫0涂层不粘锅特邀体验官体验新品、烹饪美食。

　　康巴赫董事长周和平就直言“我不要成为苹果的乔布斯，也不想成为特斯拉的马斯克，每个人都要有自己独特的价值和成就，我就是我，康巴赫的周和平”。或许可以用“厨具界永不懈怠的攀登者”来形容周和平还有他背后的康巴赫。

　　事实上，作为中国家庭最常用的锅具，传统不粘锅一直存在着先天不足——涂层容易脱落，影响烹饪体验，甚至还会带来一定的健康危害。

　　面对没有涂层还能不粘的重大难题，周和平带领研发团队攻坚克难，与中国科学院金属研究所杨柯研究团队深度合作，分析了10000多个中国家庭的烹饪习惯，历时3年、前后80多次设计优化改稿、1200多次开发试验，最终成功模仿荷叶在锅体表面形成微纳米级仿生结构，用神奇的物理不粘结构彻底取代化学涂层，打造出“锅具界新物种”——运用LotusNano荷叶仿生™不粘技术的0涂层不粘锅。