为期5天的邂逅丙洲·“蟹蟹”有你渔村啤酒节11日晚在同安陈化成文化广场举行，远近闻名的丙洲煎蟹，独居特色的南音表演，吸引众多市民专程前往品尝饕餮盛宴。
同安区委常委、宣传部长林生海（右三）等嘉宾出席启动仪式。摄/黄智亮
得益于地理优势，丙洲社区的海鲜美食闻名遐迩，最为出名的便是“丙洲煎蟹”，成为丙洲人引以为傲的美食名片。据介绍，在当地，蟹也被称为“蟳”，正宗的“丙洲煎蟹”一定得是从丙洲海域打捞上来的“大青蟳”或是“红膏蟳”。“用来烹饪的螃蟹都经过精挑细选，个大肥美，用老姜煎制而成。活动现场将有专业厨师烹饪螃蟹，供市民游客品尝。”丙洲社区党委书记、居委会主任陈清火介绍，如今社区有不少居民利用“丙洲煎蟹”这一饮食文化名片开设餐饮店发家致富。
作为厦门少有的海岛型社区，丙洲紧邻滨海酒店群、方特梦幻王国及下潭尾湿地公园等热门打卡地，自然环境优越，历史文化底蕴深厚，“武术之乡”声名远扬，“丙洲煎蟹”等海鲜美食远近闻名。如今，经过城中村现代化治理的丙洲社区，不仅整体环境焕然一新，古厝群、陈化成纪念馆等文化资源也焕发出更亮丽的光芒。
“我们将以本次渔村啤酒节为契机，进一步梳理提炼‘陈化成’‘丙洲蟹’两大文化IP，推动社区提升改造工作，激活乡村消费活力，让社区夜晚‘亮’起来、人气‘聚’起来、烟火气更‘旺’起来。社区近远期策划的南音馆升级改造、丙洲文化长廊、梭船文化节点、武术文化展示项目、传统古厝活化利用、陈化成纪念馆等文化传承项目，正有序推进实施中。”丙洲社区党委书记、居委会主任陈清火表示。
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