从“一二三”到“三二一” “澄明模式”赋能乡村振兴

　　平原农区如何实现乡村振兴？位于周口市鹿邑县的澄明食品产业园，近几年以消费端为牵引，创新三二一产业融合发展模式，成为培育发展农村新兴业态的新质生产力，有力助推了乡村振兴。
　　今年32岁的闫静文，原本是鹿邑县涡北镇张柏坟村农民，如今，每天她都要和村里的伙伴一起前往3公里外的澄明食品工业园上班，成了一个名副其实的产业工人。
　　鹿邑县涡北镇张柏坟村农民闫静文：我们周边这些村庄（的同事），就是觉得在这里上班离家近，又方便照顾老人孩子，而且工资待遇各方面都挺好的。

　　闫静文这一身份的转换，源于鹿邑县澄明食品工业园的建成投产，她所在的工厂和一肉业，只是澄明食品产业园下属企业的其中一个，现有工人450多人，绝大部分来自鹿邑县本地的农民。

　　澄明食品工业园是由火锅烧烤食材超市品牌锅圈食汇在鹿邑县投资兴建的新型食品企业集群，聚焦食品制造领域，进行布局建厂：生产牛肉制品的和一肉业、围绕辣椒的伟红椒业、加工肥肠的胖嘟嘟、专做丸子的丸来丸去等等，它们单厂单品，各具特色，集采统销，自成品牌，凝聚成一个活力勃发的“食品城”，自2020年以来，15家食品加工厂陆续建成投产，为锅圈食汇及其他食品企业提供新鲜预制食材。这些食品企业各擅胜场，产销两旺，呈现出强劲的发展势头，截至目前，园区已投资20亿元，用工4000人，2023年营收突破36亿元。
　　位于鹿邑县太清宫镇的后双畜牧产业有限公司就是在澄明食品工业园的带动下成立发展起来的。基于专业生产加工牛肉制品的和一肉业每年消耗10万吨牛肉的巨大需求，后双村在外经商多年的李乾坤决定回乡创业，于2022年底在本村建成了一座现代化的肉牛饲养基地，第一批4500头西门塔尔肉牛今年春天即可出栏。有了和一肉业的战略合作关系，李乾坤对未来发展信心十足。

　　鹿邑县后双畜牧产业有限公司总经理李乾坤：我们与澄明工业园的合作，解决了我们的一个后顾之忧，就是牛养成以后，他们完全可以收购我们的牛肉，然后我们的万头（肉牛）养殖基地完全建成以后，也解决了我们周边行政村集体的一个经济效益，带动群众共同致富。
　　在此基础上，后双公司还计划再建设一座屠宰加工厂，产品直接供应澄明食品工业园。三年之内，李乾坤打算把养牛产业辐射到周边乡村，并引导农民种植青贮玉米，解决肉牛养殖所需饲料，打造产供销一体化的供应链，可实现年产值2.7亿元，安排200名村民就业。

　　说到澄明食品工业园，不能不提到锅圈食汇。据了解，立足于满足消费者多样化的需求，锅圈食汇在全国各地布局了上万家销售门店，形成了星罗棋布的销售网络，再加上强大的冷链物流体系，使锅圈食汇近几年在食品领域声名鹊起。销售市场的火爆为生产企业的发展提供了充足动力，拉动第二产业产能扩张，迅速发展。而为了满足生产所需要的原材料，企业又要与第一产业进行战略合作，进而带动种植养殖业的发展壮大。

　　鹿邑澄明食品工业园副总经理王文正：锅圈的订单给到我们澄明产业园的入园企业的工厂，然后我们的工厂的订单再给到上游的我们的养殖和种植，这样就形成了一个订单链条，所以说三二一产联动更多的是一个订单的联动，从三产给到二产的订单，二产再给到一产。
　　澄明食品工业园打造的从销售到工厂再到农业的三二一产联动发展新格局，被专家称为“澄明模式”，在周口市鹿邑县及周边县域，他们采取“工厂+种植”模式，拉动了辣椒、番茄等种植业的发展；采取“工厂+养殖”模式，拉动了牛、羊、鸡等养殖业的发展，推进企业原材料本地化，助力县域经济发展。

　　河南省食品工业协会常务副会长陈振杰：一二三产业它是有什么加工什么，你种什么加工什么，然后卖什么，这样就改变了过去我们号召农民去种什么养什么、造成的买难卖难的问题，所以它是协调发展；而三二一产业，它是市场需要什么，我们加工什么，引导农业去种什么养什么，看似一二三和三二一的简单的变化，实际上是对市场经济认知的理念发生了一些变化。从锅圈和澄明食品产业园发展的实践有效有力地证明了这一点。
　　除此之外，澄明食品工业园还将“澄明模式”在四川、湖北、广西、辽宁等地复制建设10个特色食品产业园，外引内培100个销量超10亿的大单品大单厂，最终形成千亿规模的食品产业超级综合体，打造全国最大火锅烧烤预制菜食材基地，驱动三二一产高质量融合发展，进一步助力乡村振兴。