鲟阳渔村成功举办“江西农餐对接”沙龙，助力农产品与餐饮业深度融合

近日，由南昌市农业产业化协会主办的第10期沙龙活动——“江西农餐对接”在鲟阳渔村（双港店）圆满举行。此次活动吸引了32家本土特色农产品会员企业和8家江西头部餐饮企业的积极参与，共同探索农产品与餐饮业发展的新路径。

活动现场，南昌市农业产业化协会秘书长陶群发表了开场讲话，她强调了赣菜品质与江西农产品之间的紧密联系，并希望通过此次面对面的交流活动，促进农企与餐企的深度沟通与合作，实现互利共赢，进一步提升赣菜品质，推动农业与餐饮业的深度融合。

作为本次活动的举办地，鲟阳渔村凭借其在全国生态标杆餐饮企业的地位，为活动增添了独特的魅力。江西省餐饮烹饪饭店行业协会副会长、鲟阳渔村董事长杨德银在欢迎辞中表示，此次活动在鲟阳渔村举办，不仅是对企业的认可，更是对江西餐饮业振兴和发展的肯定。他相信，随着江西菜的崛起，江西农产品也将迎来快速发展的新机遇。

活动中，南昌市餐饮（烹饪）行业协会副会长、江西辣策划人、华平传媒创始人贺华平带来了《江西菜崛起必然带动江西农产品崛起》的专题分享。他指出，餐饮不仅是农产品的销售渠道，更是传播渠道。通过餐饮企业的推广，江西农产品将更好地走向全国，赢得更多消费者的喜爱。

现场，32家江西农产品生产企业纷纷展示了自己的优质产品，包括各类蔬菜、蛋品、油品、调味品、特色手工制品和水产等。这些产品品质上乘，完全能够满足餐饮企业的各类需求。而8家餐饮企业则就经营过程中遇到的问题与需求进行了发言，双方在产品采购、品类需求、配送要求等方面进行了深入探讨，并达成了多项合作意向。

值得一提的是，鲟阳渔村在活动中的表现尤为突出。其高管胡志芯不仅认真记录了现场所有农产品品类，还表示将在活动结束后与农产品企业逐一沟通，选择采购。此外，鲟阳渔村还向与会嘉宾展示了其独特的制作工艺和食材优势，如南昌市东湖区非物质文化遗产“南昌葱香白鱼”制作技艺等，赢得了现场嘉宾的一致好评。

沙龙活动结束后，与会嘉宾在鲟阳渔村导游的带领下参观了双港店。在参观过程中，大家不仅了解了中国鱼历史，还现场观摩了“南昌葱香白鱼”的制作过程。同时，部分农产品企业也对在鲟阳渔村展示和销售自己的产品表现出了浓厚的兴趣。

此次“江西农餐对接”沙龙的成功举办，不仅为农产品与餐饮业的深度合作搭建了平台，也为鲟阳渔村在推广江西农产品、提升品牌形象方面发挥了积极作用。未来，鲟阳渔村将继续发挥自身优势，推动江西农产品与餐饮业的深度融合，为江西经济的繁荣发展贡献力量。（曾伟峻）