锅圈数字化重构供应链  探索助力乡村振兴新路径

2022年中央一号文件《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中提及，要锚定乡村振兴的总体目标，坚持稳字当头、稳中求进，明确了全面推进乡村振兴。

推进农业农村发展，是促进共同富裕的必然要求。今年的政府工作报告也对全面促进乡村振兴作了部署安排。而在推进全面乡村振兴中，除了政策的引导，市场主体也肩负重任，特别是一些新兴企业借助数字化升级，以乡村振兴为目标，精准找到发力点，探索出更多的新模式，打通乡村振新的最后一公里。

作为餐饮新零售的典型代表，锅圈供应链上游整合了近600家食材工厂，并在部分地区投资助农工厂，直接解决当地就业问题，推动乡村经济发展，借助其数字化战略布局为全面推进乡村振新注入新活力。

据介绍，锅圈全国近8000家门店中，有1500多家店面分布于下沉县乡市场，覆盖了25个省、3个直辖市、270个地级市，为下沉县乡市场8.3亿老百姓多、快、好、省地提供餐桌服务。

打造核心竞争力  数字化重构供应链

锅圈成立于2017年，是国内领先的火锅烧烤食材品牌，历经五年发展，成为社区餐饮数字零售的知名企业。立足于在家吃饭赛道的锅圈，致力于打造满足老百姓日常所需的预制菜，并在品类细分上加大研发、积极拓展，不仅覆盖了火锅、烧烤，还有西餐、卤味、一人食等，旗下居家餐饮产品SKU已达600余款，并且尝试不断“破圈”赋能小B餐饮企业经营。

除了为老百姓实现“买菜回家做饭”和“外卖到家”之外，锅圈开辟出居家餐饮新模式，提供多元化、多品类、便捷高性价比的第三种居家餐饮解决方案。

借助数字化重构供应链，是锅圈得以快速稳定发展的关键点，与其深耕供应链是分不开的。以“供应链为核心”，通过强大的供应链体系，整合上游原材料工厂、食品工厂，强化对产品能力的把控。

此外，锅圈还打造了集云计算、大数据分析、技术开发于一体的云信息中心平台，通过对沉淀在信息系统中的海量用户数据进行推导、演算，获取客观真实的用户行为偏好，反哺运营管理和决策制定。

同时，锅圈APP不断迭代升级，为门店精细化管理提供更全面的数据支撑，有效打破线下门店的物理空间限制，其门店的服务半径得到延展。

随着“懒人经济”的兴起，锅圈把握发展契机，围绕着“多快好省”的核心价值理念为消费者提供“好吃不贵”的高性价比食材，已经成为老百姓家庭厨房的食材“入口”。

向善而为逐光而行  践行社会责任放首位

当前，锅圈在全国的门店已经超过8000家，这背后除了数字化供应链的核心优势，也离不开其对技术、人才的重视，目前，锅圈有上百位IT技术人员，注重打造科技驱动、智慧、柔性的供应链体系。

而在快速发展的同时，锅圈不忘初心，把践行企业的社会责任放在首位。在每年的丰收季，锅圈的200多名采购赶赴全国各地深山田间采摘当季优质食材，带动当地特产销售，并未当地居民带动就业和提高收入。

以锅圈食汇在售的三种笋为例，原材料都分布在贵川海拔1500米以上的高山，竹林辐射周边近500个村落20余万人，每年采笋季上山采笋的农户超过10万人。当地工厂带动了3000余人的就业。三个笋的单品累计消耗数万吨小竹笋原料，解决峨边彝族自治县、马边彝族自治县、四川凉山彝族自治州、大关县等县区及周边200余个村落笋的滞销问题，给当地2-3万百姓增加年人均收入上千元。

2020年新冠肺炎疫情爆发，锅圈食汇全国1000多家门店坚持营业，并保证不涨价，也成为了河南、天津等地的保供单位，确保周边社区居民的食材供给，并第一时间为工作在抗击新冠肺炎疫情一线的医务人员和交警提供急需物资。面对河南灾情，锅圈第一时间成立救灾应急办，通过郑州红十字会向灾区捐赠价值 300 万元方便食品及饮用水等爱心物资。

锅圈负责人表示，未来锅圈将持续践行企业社会责任，在企业高质量发展方面，则将不断向“店仓一体、线上线下、到店到家”升级，不断发力“在家吃饭”战略布局，凭借“社区中央厨房”的差异化渗透路径和数智化转型升级，为居家餐饮提供全面更优质的服务，持续为乡村振兴发展战略添砖加瓦。