一瓶美酒酿于一座古城,这是幸运的,酿于斯,藏于斯,成于斯。这座著名的古城就是酒城醉美泸州;都说风过泸州带酒香,泸州酒,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,发展于新中国,与巴蜀酒文化一脉相传的泸州因酒而著名,酒因泸州而发展。泸州原窖酒,酿造泸州好酒弘扬泸州酒文化!
泸州原窖酒厂股份有限公司坐落于全国文物保护单位——老泸州城遗址神臂城。拥有四川省文物保护的老窖池群,大型原酒酿造基地和全自动灌酒包装生产线,以传统工艺与现代科学技术相结合,依靠丰富的酿酒经验,先进的设备,雄厚的技术力量,卓有成效的新品开发能力,大力发展曲酒生产!
泸州地理位置独特,处于长江流域上游段,温润的气候非常适合于酿酒菌群的生长,有利于原酒的酿造生产;更有利于白酒在发酵贮存过程中的呈香呈味的生成,这也是“泸州原窖酒”依托泸州得天独厚的地理优势。泸州原窖酒酿制技艺因技艺工序特别,是泸州非物质文化遗产代表项目,要经过精选原料、粉碎、拌粮润粮、拌糠、上甑蒸酒蒸粮、摘酒、出甑摊晾、拌曲、入窖、封窖发酵、开窖滴黄水、起运母糟并堆砌母糟等多种工序,用老麻缸贮存,经复合酒,水处理的高纯净处理,精心勾兑而成。其窖香浓郁、酒体绵柔、醇厚绵甜、甘美净爽。
泸州原窖酒的选址在泸州神臂城,神臂城三面环水,地势险要,易守难攻,地连川渝滇黔,扼控长江天险之咽喉,故自古以来为兵家必争之地,这也造就了泸州人性格里的“纯朴刚健”与“英雄侠义”,但这种“英雄侠义”具有更浓厚的“忠义”和“正气”色彩,是天生自带“红色”基因!
泸州原窖酒坚持用匠心精神酿造,传承泸酒的红色基因,同时为弘扬泸酒文化的发展贡献出一份力量。
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