品牌中华行第332期｜杭州包笼天下餐饮公司：竹笼包天下，包鲜不包夜

　　2024年是中华人民共和国成立75周年，也是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。为了贯彻“品牌强国”国家战略，央视《品牌中华行》栏目组深入一线，走进全国各地企事业单位采风调研，讲好高质量发展故事，为中国式现代化书写民族品牌崛起的新篇章。

　　杭州包笼天下餐饮管理有限公司成立于2016年，专注于早餐、小吃类产品的研发与实践，创始股东经营实体门店20余载，对该产品赛道有独特的见解和经验，公司拥有“包笼天下”43类、35类注册商标，荣获“台州名小吃”、“杭州最受欢迎早餐店”、“杭州早餐排行TOP1”等称号，立志成为优秀早餐、小吃品类综合整体输出品牌服务商，截止2023年12月，全国门店超600家。

　　公司经过7年的发展，现已建成2万平方的冷、常温仓储物流中心，3千平方的中央厨房，可实现江、浙、沪地区的日配，有效的解决了门店的仓储和产品技术问题。通过设备的改良定制，解决了门店的效率问题，从原来传统早餐2点起床制作推迟至4：30，让原早餐就业者多睡2小时，让早餐创业者更年轻化，解决改变早餐创业辛苦、不愿意做的现状。

　　通过日常经营发现，多数早餐店只做早餐，到中晚餐就无产品可做，浪费了人力及房租等固定成本，针对这些痛点，公司除早餐品类外，还增加面、饭及卤味的研发，让门店可以支撑一日三餐的就餐场景，提升营业额，目前精选早餐品类30多个SKU，中晚餐品类20多个SKU，卤味小吃10多个SKU，重点研发早餐品类里的手工小笼包、灌汤包、烧麦、麦饼、锅贴、生煎包及各类粥品和豆浆、豆腐脑等，坚持手工现做，用传统的工艺使食材原来的味道得以保留，做精做细，使该些品种在早餐时段是丰富的早餐，在中晚餐时段作为小吃的形式出现，能使全天不间断的出现。

　　针对加盟店、直营、联营店，公司总部具备了专业的选址、门店平面布局、空间设计及施工、产品培训及面点师傅的输出、线下线上运营、巡店督导及现场开业指导等团队的支撑，确保了实体经营的成功率，让创业者更轻松、更安心。

　　包笼天下，仙居小吃之乡的名小吃品牌，传承百年传统特色工艺，优选新鲜食材，始终坚持匠心成就非凡。创始人王华锋自小耳濡目染，传承仙居百年老面工艺，并研发了老面标准化，在该基础上又创新把骨汤加入了小笼包肉馅里，使小笼包的味道更入人心，他对每个小笼包都一丝不苟精益求精，致力把品牌精神发扬光大，传播给天下人，故取名“包笼天下”。

　　包笼天下品牌创始人王华锋

　　2000—2004 浙江理工大学
　　2004—2013 浙江玻璃股份有限公司
　　从销售员做起，2008年升至销售副总
　　2013—2019创业代理海航集团下的第三方支付平台
　　2016年，创立包笼天下餐饮公司，至今全国近600家门店
　　《品牌中华行》栏目撰稿