喜茶认真搞“加盟”

喜茶开始加速推进加盟业务。3月9日，喜茶首次公布开放事业合伙门店业务后的经营数据，并宣布开放日本、新加坡、泰国等海外市场的事业合伙人申请。分析指出，在国内市场竞争激烈下，不少品牌将目光转向海外市场从而提升市场占有率。然而，在海外市场站稳脚跟并非易事，做好本土化和差异化是关键。

首次披露加盟进度

开放加盟4个月后，喜茶公布了相关业务的近况。据介绍，在喜茶开放事业合伙申请入口24小时内，收到的申请数量就超过1万份。截至目前，喜茶事业合伙门店覆盖数十个新城市，在自贡、德阳、梅州、丽水、盘锦、宣城、马鞍山等城市开出新城首店，其中近90%的门店位于当地的核心商圈和商场。

喜茶还披露了事业合伙门店的销售数据。例如，喜茶梅州万达店单日销量最高达3500杯，单日销售额最高超6万元。洛阳、马鞍山、宿迁等多个城市的门店开业以来的单店日均销量达2000杯左右。喜茶还介绍了与事业合伙人的合作细节，例如门店空间方面，喜茶会统一把控事业合伙门店的空间设计，为事业合伙门店提供空间设计方案，对装修施工进行把控、管理和验收。

此外，喜茶还介绍了目前的供应链体系和数字化技术应用情况。喜茶方面表示，目前喜茶分布在全国的各类型仓库达48个，2022年喜茶仓到店控温运输行驶775万公里，2022年喜茶使用大数据规划专属物流车路线次数达4万次。

据了解，首家喜茶于2012年开业，原名皇茶ROYALTEA，后注册为品牌喜茶HEYTEA，于2017年8月进入北京市场。喜茶于去年11月宣布开放事业合伙业务，并建立了系列事业合伙人筛选标准和培训考核流程。

看向海外市场

喜茶对于事业合伙业务的野心逐渐暴露。此次喜茶透露经营数据的同时，还宣布开放了海外市场的事业合伙人申请，颇有逐渐放开拳脚的意味。北京商报记者在喜茶事业合伙助手小程序上看到，开放合作区域一栏显示，目前喜茶已开放了海外市场的事业合伙人申请，包括日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚等多个国家。

去年11月，喜茶宣布在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务，透露出其伸向下沉市场的信号，现在的喜茶，又打起了海外市场的“算盘”。喜茶事业合伙助手小程序显示，喜茶对于国内外开放加盟市场的条件相同，似乎对于海外市场的加盟业务同样较为谨慎。

其实，布局海外市场在茶饮圈并不是新鲜事儿，像喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶此前都在海外市场有所布局。不过，从形式上来看，今年大家似乎开始以不同的形式加速抢占海外市场份额。从喜茶此次开放海外市场加盟的举动不难看出，该品牌希望按下拓展海外版图的加速键。

资深连锁产业专家文志宏表示，茶饮产品在国内的接受度较高，对于喜茶等相对成熟的品牌而言，借此势头去拓展海外市场也是顺理成章，不失为一个恰当的战略性布局。其实已有成熟的品牌通过加盟方式来布局海外市场，外加海外市场仍有许多想象空间，不排除喜茶希望通过加盟来快速占领海外市场的可能，从而提升品牌的整体规模。

扩张节奏需把控

相较于业内对开放加盟初期的小心翼翼，喜茶如今开启出海通道的举动更像是“试水”后的大胆迈步。如何管理加盟店是许多品牌头疼的问题，开放海外加盟似乎为喜茶又增加了一丝难度，虽说此举能够帮助喜茶快速占领市场，但如何把控节奏则是喜茶需要思考的问题。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊指出，喜茶的定位偏向中高端，开放海外加盟可以进一步抢占市场，快速复制门店并形成规模效应，从而降低品牌的经营风险。事实上，随着复工复产，许多品牌都在跑马圈地，喜茶快速扩张形成规模效应后能够在原材料上下游掌握话语权，形成成本优势。

正如上文所说，喜茶此举无疑是提升品牌规模的有效方式。品牌战略研究员潮成林同样表示，当下的茶饮市场已经趋近饱和，喜茶作为高端的茶饮品牌在经营及市场发展方面已经显现出疲态，此次开放海外市场战略也是与下沉战略一样，是为了进一步提升市场占有率，提振经营业绩，扩大品牌影响力。但加盟是把双刃剑，虽能迅速铺开市场，但若品控管理能力不够，将会伤害品牌。

的确，管理仍是喜茶面对的难题之一。徐雄俊进一步指出，对于喜茶而言，开放海外市场加盟对于自身的管理和标准化都是更大挑战，如何与更多头部品牌竞争获得市场份额也是其布局的难点之一。未来，喜茶还需要不断修炼内功，保证品牌的标准化与口碑，完善管理体系，在保证食品安全的同时找到核心定位，通过差异化来提升综合竞争力。

在文志宏看来，海外市场的环境和法规等方面与国内存在差异，外加开放加盟的方式多样，喜茶需要进行谨慎的研究和判断后再做决定。另外，喜茶还需要考虑品牌战略、营销以及供应链如何与当地市场进行匹配。未来，喜茶还需要注意扩张节奏，将东南亚地区作为切入点，再通过布局几个国家进行小范围探索和试点，积累经验后加速扩展则较为稳妥。（记者 张天元）