冬枣夏收，钱大妈基地直采走进中国枣乡

导言：

钱大妈“百县千村”系列报道，旨在发挥消费端反向推动农产品供给侧改革和提质增效的优势，不断探索中国农产品品牌化发展的新模式和有效路径。

通过在全国遴选农业优势县、强势村，依托每个县、村独特的资源禀赋，钱大妈以规模化优势为依托，市场化导向为纽带，推出更多特色优质农产品，进一步助力提升县域乡村振兴主导产业发展水平，打造中国式现代化的乡村样本和县域经济高质量发展的实践样板。

本篇内容为钱大妈“百县千村”系列报道之陕西大荔站。钱大妈走进三河汇流的中国枣乡，以严格的标准确保优秀的产出，使得大荔冬枣等特色农产品的销量和知名度得到了大大提升。

千年河西地，关中米粮川。

陕西渭南市大荔县地处平原东部最开阔地带。黄河、洛河、渭河三河在此汇流，带来无限生机与活力，孕育出“中国枣乡”。

据统计，2023年大荔县全县冬枣种植面积42万亩,其中设施栽培40.3万亩，占比95.95%，年产量55万吨，一产年产值70亿元，全产业链产值102亿元，冬枣已成为大荔强县兴村富民的首位产业。

黄河与沿岸的农田交相辉映，大棚里绿油油的冬枣树充满生命力，带着点点片红的冬枣透着诱人的光泽。当下正值大荔冬枣产销旺季。

冬枣的“冬”，意为晚熟，源于冬枣比其他水果成熟较晚，其果实生育期大多在120天以上。

作为全国闻名的冬枣之乡，大荔县日照足、土壤肥、水源好，所产冬枣微黄中点缀着一抹红，果肉呈乳白色，具有个大、皮薄、核小、肉厚、味脆甜的特点。平均单果重20g左右；口感脆嫩，汁水丰盈；平均中心糖度在16度以上。牙齿刚碰到薄薄果皮，爽脆果肉就应声裂开，新鲜甘冽的甜感充斥整个口腔。只甜不腻，沁爽宜人。

近年来，大荔县将冬枣产业作为助推县域经济高质量发展的朝阳产业、富民产业，依托资源优势，瞄准市场需求，深化全产业链融合发展，加快冬枣产业规模化、标准化、品牌化建设，着力打造以冬枣为龙头的百亿级特色设施农业。

小冬枣、大产业。钱大妈以基地直采为当地冬枣产业高质量发展注入力量。例如，为确保农产品安全，大荔县建立起“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追溯”的农产品质量安全追溯系统。据了解，在2023年的冬枣销售期间，全县共检测样品3600余批次，合格率超过98.8%，确保了舌尖上的安全。

同样的，钱大妈为确保食材的新鲜度和安全性，将严格的品质把控渗透到采购、运输、储存、销售的每个环节。

供应链方面，钱大妈建立并遵循着严格的采购和验收标准。在产地端实现标准化前置，对基地进行施肥用药培训和管控，同时设立专业质检团队对每一批食材进行抽检。

钱大妈在业务覆盖区域建立了20个标准化快速检测实验室，由第三方权威机构驻点检测，每天检测1100多批次。运输途中，物流车辆安装定位系统，严格控制车到仓、仓到店的时间。用冷链运输技术确保温度一致。产品到达门店后，还有一系列卫生、陈列、售卖标准以及员工要求。严格的标准确保优秀的产出，使得大荔冬枣等特色农产品的销量和知名度得到了大大提升。

新鲜是钱大妈与消费者的约定。钱大妈将持续发挥行业及渠道优势，积极布局全国集采基地规划，打通产销一体化的链路，积极发挥田间地头和百姓餐桌的桥梁作用，让各地优质的农产品更好地走出去，以实际行动践行企业社会责任与使命担当，不断探索中国农产品品牌化发展的新模式和有效路径。