天工开万物 渝钤蕴千华

　　在这个春意盎然的季节，江西省第二届文化产业交易博览会于4月30日至5月3日在南昌市红谷滩绿地国际展会中心盛大开幕。
　　本次博览会汇集了来自全省乃至全国的众多文化精品，其中，新余一路上去酒业贸易有限公司开发的“天开1637酒”首次代表新余市高铁新区参展。“天开1637酒”以其深厚的文化底蕴和独特的酿造工艺备受瞩目，成为本次博览会的一大亮点。

　　1637年《天工开物》初刊，成为举世瞩目的中国古代科技百科全书，堪称“影响世界的江西”的代表作！天开1637酒，新余一路上去酒业倾力打造！

　　匠心酿造：天开1637酒，让世界品味中国
　　第一、《天工开物》是世界级著作，属于世界符号、世界名片，能产生世界共鸣，真正称得上“影响世界的江西”之代表。第二、《天工开物》符合当今社会尊重科学、尊重知识的理念，强调以人为本和对科学的探索精神，也贴合后疫情时代团结奋斗主题，能够影响青年一代，甚至对整个人类发展具有推动意义。第三、天开1637系列酒品，坚持守拙求真，兼收并蓄，以匠心品质和独特品位，把宋应星跌宕起伏的人生表现出来，融合了全新的理念、科技和艺术手法，在满足物质生活需求的同时，希望对当代人具有启发和借鉴意义。
　　作为一部凝结中国智慧精华的科学巨著。新余一路上去酒业从《天工开物》的史料论证、艺术形式、文化内涵、精神价值等方面进行挖掘，将江西符号、文化自信和文化思考融入当代产品品牌，挖掘、活化赣鄱文化，弘扬中华优秀传统文化。《天工开物》初刊于1637年(明崇祯十年)，是中国古代一部综合性的科学技术著作，外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。作者是明朝科学家宋应星，江西奉新(今江西宜春)人，其科学成就主要是其在历史上第一次全面、真实、系统地记述了明以前农业和手工业领域内的生产技术经验。

　　《天工开物》全书分为上中下三篇共十八卷，描绘了一百三十多项生产技术和工具的名称、形状、工序。其中“曲糵”部分主要讲述了酿酒的技术及方法。仙女下凡地，天工开物城。新余一路上去酒业，在汲取中华文明的精华基础上，博采众长，摒陈出新。生产工艺上，以整粒大米为原料，沿以大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸，四甑操作，经贮藏、勾调精工酿制而成，令人尽享岁月与时代的双重韵味。产品层次分明、幽雅爽净、粮香突出，具有一口三香、浓头酱尾清中间、清香醇纯等特点。再一次认识《天工开物》，认识江西，并用1637这个特殊年份，致敬宋应星和中国智慧！天开1637酒，与世界干杯！