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赤水河畔:贵州王道酒业的匠心之旅

2023-06-09 14:56 来源:中国企业网 次阅读
 
赤水河畔:贵州王道酒业的匠心之旅

  全长500余公里的赤水河,源于云南省镇雄县,流经云、贵、川三省的金沙、仁怀、赤水等6个县,最后在四川合江县汇入长江,其流域内出产了包括茅台在内的无数美酒。素有“美酒河”之称,可谓是中国第一醇香河。在这样一条香醇河上,孕育出许多白酒生产企业,他们依山而存,傍水而居,生产了全世界最多最好的白酒。



  在茅台镇7.5平方公里核心产区,这里依山傍水,区域内拥有得天独厚的酿造环境以及特异的微生物体系,充足的水资源和独特的红缨糯高粱成为酱香白酒缺一不可的酿造因子。贵州王道酒业成立于2013年,传承赖茅鼻祖赖正衡开拓创新的精神来到茅台镇,秉承优良传统酿造工艺,生产大曲酱型白酒,年产量近千吨。于2018年获得“中国酒都仁怀白酒企业100强”的荣誉。



  贵州王道酒业精益求精,强强联合贵州国尚实业集团旗下子公司贵州国尚农业,在本地种植有机红缨糯高粱5000亩,确保原料的优质与可持续性,依托于茅台镇优越的自然环境,兢兢业业地耕耘,生产着每一滴酱香白酒。以茅台镇酱香型白酒独特的“一”“二”“九”“八”“七”酿造工艺和国家特级调酒大师的精心勾调;从生产到出厂,历时五个春秋,经历时间的孕育,去粗取精,剔除杂味,一经推入市场,就受到广大消费者的喜爱以及充分肯定。

  走进贵州王道酒业,不仅感受到醇香的气息,更感受到了企业对品质的执着;生产车间内,空气中弥漫着独特的酱香气息,令人陶醉。整洁明亮的工作区域和先进的生产设备展现着现代化的酿酒工艺。工人们认真而熟练地操作着各个环节的生产线,每一个步骤都经过精心调试和严格把控,确保每一滴酒的品质。



  从原料的选择到发酵过程的控制,从酿造的时间到储存的环境,都严格按照标准化流程进行。厂区内无尘无垢,设备井然有序,生产车间内的温度、湿度、氧气含量等都精确地控制在合适的范围。这样的优良生产环境为酒液的发酵和陈化创造了理想的条件,使酒香得以充分融合升华。在这样的生产环境中,每一瓶贵州王道酒业的酱香白酒都承载着工匠精神和对品质的追求。无论是独特的风味还是酒体的口感,都凝聚着企业对酿酒工艺的独特理解和匠心传承。



  赤水河畔,秉承着“王道”的理念,贵州王道酒业传承着千年的文化,将仁爱之心融入酒的酿造过程中。坚守匠心,注重口感与品质的追求,将传统工艺与创新理念相结合,用酒香传达着“王道”的精神;在这酒香中,承载着历史的延续和情感的升华,向世人传递着“王道”的力量。作为一家怀揣梦想、坚守信仰的企业,贵州王道酒业以酱香白酒为媒介,展现了仁爱与品质并存的美好;以“王者之风,君子之道”为指引,树立酒界的典范,彰显“王道”的永恒魅力。

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