品质为基，推动四特酒高质量发展迈向更高水平

如今，“喝好酒”、“喝名酒”已逐渐成为白酒消费新趋势。对于白酒企业来说，回归本真、以匠心酿造一瓶上乘美酒，不断满足人们对美好生活的追求，已成一道必答题。

在“品质”求精的道路上，四特酒可谓是永不止步。在产品品质方面，四特酒有限责任公司董事长、总经理廖昶提出“守正创新，务实竞进”的要求。多年以来，四特酒不断强化从“每一份原料”到“每一道流程”的质量闭环，同时坚持品牌建设，让产品力、品牌力“两架马车”并驾齐驱，实现更高质量的发展。

正本清源，从源头保证品质无懈可击

四特酒的高品质体现在酿造过程中的每项环节。樟树，作为特香型白酒的核心产区，拥有温润的气候和四季分明的特色，古人赞其山川形胜为“层层碧嶂来无尽，滚滚清江远莫追”，当地知名的阁皂山被唐高宗御赐敕封为“天下第三十三福地”，赣江中上游的优质水源，鄱阳湖平原的丰饶土地，孕育出繁盛的“稻文化”，成为四特酒优质酿造原材的大本营。

四特酒甄选精良赣鄱大米为酿造原粮，将整颗稻米不经浸泡、粉碎直接固态发酵，最大限度减少原粮中营养元素的流失，使大米的自然风味完全融入白酒之中，不仅自然健康，香味也更加纯正、浓郁。

曲为酒之骨。四特酒的酒曲是采用面粉、麦麸、酒糟按一定比例精制而成的大曲，在国内白酒产业中独树一帜。380间曲房内，每天都有制曲工人在40℃以上的温度中翻曲、搬曲，并严格控制室内温湿度等参数，以保障每一方酒曲的质量。

值得一提的还有四特酒的发酵窖池，以龙虎山特有的红褚条石垒砌而成，其本身含有复杂的微量元素，长期发酵养成庞大独特的有益微生物生态体系，在发酵过程中，可大大增强酒体的矿化与活性，众多复杂的有益菌群充分融合，造就“清香醇纯”的稀世特香。

为确保卓越品质，四特酒严格把关“每一份原料”与“每一道流程”。在工艺上，以“清江土烧”古法流程为基础，创新总结出“12353”特香白酒工艺密码，同时引进现代化的酿造设备与流程，生产出满足现代消费者口感，又独具特色的高品质特香白酒。

从历史中走来，四特酒凭借深厚的文化积淀和出众的产品品质赢得了行业认可。2010年6月，四特酒“12353”酿造技艺被列入第三批省级非物质文化遗产名录；2023年，四特酒祚延园厂区被认定江西省首批工业遗产，四特酒酿制工坊获批“宜春市首批非遗工坊”。四特酒还曾荣膺“中华老字号”称号，此前，还五次被评为江西省优质名品，并获得“中国白酒国家评委感官质量奖”“2022年中国酒业百强”等众多殊荣。

守正创新，从标准的践行者到制定者

如果说，在白酒行业，四特酒是高品质标准的践行者，那么在特香型白酒领域，四特酒便是国家级标准的制定者。

中国白酒香型的完善，需要经过不断的考察、论证，并由权威专家进行认定。1987年，中国白酒界泰斗沈怡芳亲自品尝了四特酒，认为其确是好酒，但对其到底属于什么香型难以定论。1988年，沈怡芳亲临四特酒厂进行考察，通过察看生产车间以及和技术人员交流，对其独特的酿造工艺有了深刻了解。

在同年3月于北京举行的质量汇报会上，沈怡芳系统介绍了自己在四特酒厂实地考察的情况。并和会上专家从色、香、味、型各方面对四特酒进行了品评，最后，中国首席白酒专家周恒刚提出了“特香”的叫法。同年4月，周恒刚、沈怡芳等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂，确认了四特酒“特香型”为中国白酒新的香型。

高标准成就高品质。此后，四特酒致力于推动特香型行业标准建设，2005年，四特酒承担了《中国特香型白酒》的标准制修订工作。2007年，《特香型白酒国家标准》发布，对特香型白酒进行了深入科学的总结。

2017年，四特酒编制起草的《特香型基础酒》和《特香型白酒酿造用大曲》通过地方标准专家评审会，从原粮、大曲到工艺操作的各环节关键控制点，促进了特香型白酒生产技术工艺标准化和规范化，也为白酒行业的持续高发展注入了新的动力。

求强求变，高质量发展再提速

除以工匠精神筑牢品质之魂外，四特酒也在品牌突围方面求强求变。在传统的品牌建设渠道上，四特酒品牌形象广告高频投放至火车站、汽车站、路牌、商场等空间，扩大品牌声量。“四特东方韵”高铁品牌专列则进一步实现了对华南地区的高覆盖和强渗透。

高质量的产品品质配合高质量的渠道推广，四特酒频频打出跨界合作“组合拳”。通过与《闪耀吧!中华文明》《主厨的荣耀》《闪耀东方》《圆桌派》等现象级卫视栏目IP强强联合，用文化串联起品牌与观众心与心的距离，软性绽放品牌的高声量。

同时，在全国糖酒商品交易会、中国国际酒业博览会、中国特（兼）香型白酒产业高质量发展峰会等行业大会上，也不乏四特酒的身影。多元的产品线，深厚的品牌文化，为推动白酒行业实现高质量不断贡献力量。

在这个追求品质的时代，四特酒始终如一，历经淬炼而更显醇厚。它坚守古老技艺的传承，不断追求酿造工艺的极致，每一滴酒液都凝聚着匠心独运的智慧。未来，四特酒将继续传承古法酿造技艺，坚守品质初心，为消费者带来更加卓越的美酒体验，推动四特酒高质量发展迈向更高水平。