在传承中创新 三元用安全和健康守护美好生活

　　2021年12月26日，由教育部、生态环境部、农业农村部、海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局、中国食品工业协会联合举办，中国食品安全报社、四川省眉山市人民政府联合承办的“第十九届中国食品安全大会”在北京召开，相关部门领导和企业代表齐聚一堂，为食品产业高质量发展提供新思路，为健康中国建设贡献智慧与力量。北京三元食品股份有限公司首席科学家、副总经理陈历俊出席并发表以《传承创新70年，只为一杯好牛奶》为主题的演讲。

　　本届大会以“实施食品安全战略，助力健康中国建设”为主题。三元食品多年来一直积极履行企业社会责任，坚守初心，开拓进取，引领行业高质量发展。在谈到具体做法时，陈历俊表示，三元秉承着做好一杯牛奶的初心，更关注产品本质，在乳品安全方面，建立了集奶源、供应商、研发、加工、检测、物流配送、销售及售后服务为一体的“基于风险分析、全产业链、标准化质量安全管控”乳品安全管控新模式；在乳品健康方面，创新“应用基础研究—工业技术开发—临床医学循证—产业示范引领”乳品研发模式。我们在打造卓越品质的同时，将健康理念融入到产品中，持续为消费者提供高品质产品。

　　在这种传承与创新精神的引领下，三元坚持以消费者为中心，不断研发创新，已打造了丰富的产品矩阵。与此同时，通过持续深入的研究，研发出满足人民营养健康需求的全生命周期乳制品。以婴幼儿配方奶粉为例，2014年，三元启动了国内首个横跨6省市、8区域、8饮食文化圈，共11个点的前瞻性母婴营养研究队列项目，创新了母乳功能蛋白、脂质、低聚糖、矿物质、维生素等检测方法12种，并搭建覆盖2100万个数据的中国母婴营养组学数据库。通过模拟母乳特征成分，研制了三元爱力优婴幼儿配方奶粉，临床验证爱力优更接近母乳喂养效果，婴儿肠道菌、动作和社交能力、呼吸道疾病率、免疫因子等更接近母乳。